Rong nho là gì? 8 Tác dụng của rong nho và cách ăn tốt nhất

Thời gian gần đây, rong nho trở thành một thực phẩm được nhiều bà nội trợ lựa chọn và sử dụng như một loại rau trong các bữa ăn hằng ngày. Vậy bạn đã từng nhìn thấy hay ăn thử rong nho hay chưa? Trong bài viết này, Đẹp 365 sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin về rong nho, tác dụng của rong nho cũng như những cách ăn ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhất.

Rong nho là gì?

Rong nho là một loại của tảo biển. Loại tảo này có tên là rong nho bởi hình dạng nó giống như chùm nho. Ngoài ra, rong nho cũng có những tên gọi khác là trứng cá muối xanh, nho biển,… Với hàm lượng dưỡng chất cao, rong nho trở thành một thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng.

Rong nho chủ yếu xuất hiện ở khu vực biển thuộc các nước Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo ở Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, rong nho cũng được tìm thấy ở đảo Phú Quý, Bình Thuận nhưng có kích thước khá nhỏ. Hiện nay, giống rong nho Nhật Bản cũng đang được trồng tại Đông Hà, Hải Ninh, Khánh Hòa.

Tác dụng của rong nho mà  bạn nên biết

1. Hỗ trợ xương chắc khỏe

Rong nho có chứa hàm lượng lớn các chất như protein, canxi, axit béo không bão hòa. Vì thế, tác dụng của rong nho là nuôi dưỡng bộ xương chắc khỏe, tránh bị loãng xương, giúp kháng viêm và giảm nhanh những triệu chứng đau nhức xương khớp.

2. Tác dụng của rong nho giúp tăng cường thị lực

Rong nho chứa một lượng vitamin A và sắt dồi dào, có tác dụng tăng cường chức năng thị giác, cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh thường gặp về mắt như mắt quáng gà, khô mắt,…

3. Tác dụng của rong nho giúp giảm nguy cơ tiểu đường

Một tác dụng của rong nho nữa là giúp giảm nguy cơ bị tiểu đường và ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường. Hàm lượng vitamin C có trong rong nho có khả năng kiểm soát hoạt động của các gốc tự do cũng như ổn định lượng đường trong máu, ức chế sự gắn kết glucose và protein, giảm sự tích tụ sorbitol nội bào.

4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Rong nho chứa một lượng lớn axit béo không bảo hòa như AA, DHA, LA, ALA và EPA, giúp làm giảm cholesterol xấu cũng như giúp mạch máu co giãn linh hoạt. Hơn nữa, những thành phần axit này còn giúp ngăn ngừa oxy hóa, ổn định cấu trúc collagen của động mạch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch thường gặp như nhồi máu cơ tim, đột quỵ,…

5. Tác dụng của rong nho giúp làm đẹp da

Tác dụng của rong nho là làm đẹp da, giúp da trở nên căng mịn, tránh tình trạng khô da. Hiệu quả này có được là nhờ thành phần chất béo trong rong nho giúp làm tăng khả năng bảo vệ màng tế bào, giúp thành mạch máu đàn hồi tốt hơn. Hơn nữa, rong nho còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất chống oxy hóa, kích thích sản sinh collagen giúp làm đẹp da và tóc, đẩy lùi dấu hiệu lão hóa.

6. Giúp trị táo bón

Rong nho có lượng đường và calo cực kỳ thấp nên giúp cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột dễ dàng tiêu hóa thức ăn, bài tiết chất thải nhanh chóng. Vì thế, tác dụng của rong nho là điều trị táo bón ở người lớn và trẻ em một cách hiệu quả.

7. Tác dụng của rong nhỏ giúp tránh béo phì

Với các thành phần dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là canxi, kẽm, sắt, đạm, vitamin C, axit béo không bão hòa đa và rất ít đường nên rong nho chính là thực phẩm “siêu lý tưởng” cho những ai thừa cân hoặc đang áp dụng chế độ ăn kiêng.

8. Phòng ngừa ung thư

Tác dụng của rong nho là phòng ngừa ung thư bởi trong rong nho có chứa một chất gọi là fucoidan, chất này đã được chứng minh có khả năng phòng ngừa và điều trị ung thư cực kỳ tốt. Fucoidan có thể tiêu diệt các tế bào gây ung thư đồng thời tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giảm lượng cholesterol trong máu.

Cách ăn rong nho đúng cách và bổ dưỡng

Cách ăn rong nho khô

• Chuẩn bị một bát nước lạnh.
• Lấy một lượng rong nho khô vừa đủ và ngâm trong bát nước khoảng 3-5 phút để rong nở giòn.
• Rửa sạch rong và sử dụng.
• Bạn có thể sử dụng rong nho để chế biến các món ăn theo sở thích như salad, nộm, nấu canh,…

Một số món ăn từ rong nho tốt cho sức khỏe và làm đẹp

1. Chế biến chè rong nho táo đỏ

Chè rong nho táo đỏ là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng rất thích hợp để bồi bổ cơ thể sau một ngày làm việc căng thẳng, mệt mỏi. Ngoài ra, chè còn có tác dụng dưỡng nhan, nhuận sắc.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 30g rong nho tươi
• 8 quả táo đỏ
• 20g nhãn nhục
• Đường phèn, vani
• 500ml nước

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm rong nho khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
• Nhãn nhục, táo đỏ rửa sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút.

Bước 2: Nấu chè

• Đổ 500ml nước vào nồi và một lượng đường phèn phù hợp với khẩu vị. Sau đó, bạn hãy nấu sôi nước đường.
• Cho táo đỏ, nhãn nhục vào nhồi nấu chín mềm.
• Thêm vani vào để tạo mùi thơm.

Bước 3: Múc chè vào bát và cho thêm rong nho vào rồi thưởng thức.

2. Gỏi rong nho tôm tươi

Với những tác dụng của rong nho khi kết hợp với nguyên liệu tôm tươi sẽ tạo nên một món gỏi cực kỳ bổ dưỡng mà không gây ngán. Món ăn thanh mát này rất thích hợp cho những ngày nắng nóng, ngoài ra món ăn còn giúp giảm cân hiệu quả nữa đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100gr rong nho tươi.
• 200gr tôm sú tươi.
• 1 củ cà rốt
• 1 của hành tây
• Các gia vị như nước mắm, đường, giấm, chanh.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm rong nho trong nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.
• Tôm sú rửa sạch, bỏ chỉ đen rồi hấp chín và bóc bỏ vỏ.
• Cà rốt, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng, có thể ngâm trong dung dịch giấm và đường để bớt hăng.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

• Bạn lấy 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh và 2 thìa đường khuấy đều

Bước 3: Trộn gỏi

Cho các nguyên liệu gồm rong nho, tôm, hành tây, cà rốt và nước gỏi vào bát to và trộn đều tay. Khi trộn, bạn hãy thực hiện nhẹ nhàng để rong không bị dập nát.

Bước 4: Bạn hãy cho gỏi ra đĩa và thưởng thức.

3. Nước ép rong nho

Nước ép rong nho nguyên chất chính là một loại thức uống tuyệt vời không chỉ để giải nhiệt, detox cơ thể mà còn tận dụng hết những tác dụng của rong nho với sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Rong nho tươi
• Đường hoặc mật ong

Cách thực hiện:

Bước 1: Rong nho ngâm nước lạnh và rửa sạch.

Bước 2: Ép rong nho lấy nước.

Bước 3: Bạn có thể cho thêm đường hoặc mật ong để tăng hương vị và thưởng thức.

Từ những tác dụng của rong nho cũng như cách chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà Đẹp 365 đã chia sẻ ở trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về rong nho và không quên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn ăn uống của gia đình. Hãy tận dụng tối đa những tác dụng mà rong nho mang lại để bạn và người thân có được một sức khỏe tốt nhất nhé.