Hàng tá tác dụng của gạo lứt và cách ăn được gợi ý bởi chuyên gia dinh dưỡng

Gạo lứt là một loại thực phẩm có nhiều đặc điểm nổi trội trong việc hỗ trợ sức khỏe như ngăn ngừa tiểu đường, phòng chống ung thư, giảm cân,… Hôm nay, Đẹp 365 sẽ cùng bạn tìm hiểu hàng tá tác dụng của gạo lứt đối với cơ thể và cách ăn hiệu quả qua bài viết dưới đây. Cùng tìm ra “bí mật” về loại gạo này ngay thôi nào!

Tác dụng của gạo lứt tốt cho hệ tim mạch

Bên trong gạo lứt chứa một lượng lớn chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chất này còn giúp tăng cường hệ mao mạch, cải thiện trình trạng xơ vữa động mạch, huyết áp cao. Theo khuyến cáo của viện dinh dưỡng, những người béo phì nên sử dụng thường xuyên gạo lứt trong các bữa ăn hằng ngày để tốt cho hệ tim mạch của họ.

Giúp giảm cân hiệu quả

Gạo lứt không chỉ tốt cho hệ tim mạch mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nếu  bạn thường xuyên sử dụng dầu mỡ, các hợp chất chứa nhiều calo thì chất xơ của gạo lứt sẽ hỗ trợ quá trình chuyển hóa mỡ thừa bên trong cơ thể rất tốt. Để quá trình giảm cân đạt kết quả tốt, bạn nên nhai kỹ gạo hơn so với gạo trắng thông thường. Điều này sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và hàm lượng calo được hấp thụ sẽ ít hơn. 

Tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa

Một tác dụng của gạo lứt mà bạn nên biết đó chính là hỗ trợ hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Hoạt chất sterol và steroid có trong gạo lứt là những thành phần quan trọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, gạo còn hỗ trợ sức đề kháng, tăng lượng lợi khuẩn và ngăn chặn các vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể. Đặc biệt, loại thực phẩm này còn giúp chống oxy hóa, ngăn chặn quá trình lão hóa rất tốt. 

Cung cấp các vitamin và khoáng chất

Gạo lứt là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bên trong hạt gạo nguyên khối có chứa các vitamin như B1, B3, B5, B6,… rất tốt cho não bộ. Bên cạnh đó, gạo còn có chất xơ, protein và khoáng chất như magie, kẽm, sắt, đồng, mangan, photpho và lượng chất béo rất thấp. Do đó, gạo lứt không thể thiết trong danh sách thực phẩm chăm sóc và tăng cường sức khỏe hằng ngày.

Tác dụng của gạo lứt giúp giảm cholesterol máu

Nhiều chuyên gia đã khẳng định tác dụng của gạo lứt giúp giảm cholesterol máu. Bên trong gạo có chứa alpha lipoic acid-một nhân tố tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate. Hoạt động này giúp loại bỏ lượng cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, thành phất chất xơ của gạo còn có khả năng hạn chế các tế bào mỡ bám vào lòng mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim. 

Giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi

Bên cạnh đó, gạo lứt còn giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, bởi thành phần bên trong của gạo có nhiều vitamin tốt cho hoạt động của não bộ. Nếu bạn sử dụng gạo thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe khoắn hơn, luôn có một tinh thần lạc quan.

Tác dụng của gạo lứt giúp ngăn ngừa tiểu đường 

Gạo lứt là sự lựa chọn thích hợp dành cho bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường typ 2. Những bệnh nhân có lượng đường huyết cao nên sử dụng gạo lứt trong các bữa ăn chính. Nguyên nhân là do bên trong gạo chứa hàm lượng glycemic thấp giúp điều hòa đường huyết trong máu rất tốt. Ngoài ra, sử dụng gạo lứt ít nhất 2 lần/tuần sẽ giúp ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tác dụng của gạo lứt giúp hỗ trợ hệ thần kinh

Bổ sung gạo lứt vào thực đơn mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ cho hệ thần kinh hoạt động khỏe mạnh. Chính các chất khoáng có lợi cho hệ thần kinh như mangan, kali, canxi,… và một số loại vitamin cần thiết (vitamin B, vitamin E,…) đã làm cho tác dụng của gạo lứt đối với hệ thần kinh được tăng cường mạnh mẽ. Nhờ đó, não và hệ thần kinh hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa một số bệnh về thần kinh.

Giúp phòng chống bệnh ung thư

Tác dụng của gạo lứt trong điều trị ung thư cũng được ghi nhận. Bởi trong gạo lứt có chứa nhiều vitamin, hoạt chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tổn thương tế bào do các gốc tự do gây nên. Điều này giúp cho cơ thể bạn luôn trong trạng thái khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng nhất.

Tác dụng của gạo lứt giúp xương chắc khỏe

Canxi và vitamin D là bộ đôi giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, nếu không đủ Mg thì quá trình chuyển hóa vitamin D trở thành dạng hoạt hóa để hấp thụ canxi gặp khó khăn. Chính vì thế, ăn gạo lứt sẽ giúp bạn bổ sung lượng Mg dồi dào. Trong một nghiên cứu gần đây cho thấy, việc ăn 226g gạo lứt đã cung cấp 21% lượng Mg cơ thể cần mỗi ngày. Vì thế, hãy bổ sung gạo lứt vào bữa ăn hàng ngày để xương chắc khỏe hơn nhé.

Hỗ trợ điều trị nhiễm nấm candida

Với lượng vitamin cùng khoáng chất dồi dào, gạo lứt được các chuyên gia khuyên dùng để hỗ trợ điều trị nhiễm nấm Candida. Ngoài ra, tác dụng của gạo lứt là giảm hàm lượng đường trong cơ thể nên sẽ giúp tình trạng viêm nhiễm do nấm Candida được cải thiện đáng kể. Vì thế, các bạn đang gặp phải tình trạng viêm nhiễm hãy cân nhắc bổ trợ gạo lứt vào bữa ăn hàng ngày để mau chóng khỏi bệnh.

Sử dụng gạo lứt đúng cách

Gạo lứt được đánh giá là một trong các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đối với cơ thể. Vì thế, nhiều khách hàng tìm đến gạo lứt với mong muốn tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình. Vậy làm sao để chọn được gạo lứt ngon và cách chế biến như thế để gạo vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng ban đầu? Cùng tham khảo thông tin bên dưới đây.

Chọn gạo lứt phù hợp và nấu đúng cách

Bạn nên chọn mua gạo lứt ở các cửa hàng uy tín hay siêu thị. Khi mua, bạn cần quan sát kỹ hạt gạo để đảm bảo gạo không bị mối, mọt, không bị ẩm, mốc. Trên thị trường hiện nay, gạo lứt được bày bán với nhiều loại nhưng bạn nên tìm mua loại gạo lứt đen và loại gạo lứt đỏ. Bởi hai loại này thường có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào hơn các loại còn lại.

Cách nấu gạo lứt rất đơn giản, tương tự như cách nấu gạo tẻ thông thường. Các bước tiến hành như sau:

• Rửa sơ gạo để hạt gạo sạch bụi bẩn
• Ngâm gạo với nước ấm trong 30 – 45 phút
• Cho số gạo đã ngâm vào nồi cơm điện và thực hiện nấu như thông thường. Mẹo nhỏ: bạn có thể sử dụng nước ngâm gạo để nấu cơm (bởi nước này rất giàu chất dinh dưỡng)
• Sau khi nồi cơm đã bật nút, bạn để ở chế độ hâm nóng tầm 15 phút để hạt gạo chín đều và mềm hơn

Nên ăn gạo lứt 2-3 lần/tuần

Với các tác dụng của gạo lứt như: cung cấp các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể; giúp xương chắc khỏe; ngăn ngừa một số bệnh về đường ruột, tiểu đường và ung thư;… thì loại gạo này được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong bữa ăn của các gia đình. Tần suất được khuyến cáo là 2-3 lần/ tuần.

Trên đây là một số thông tin hữu ích về tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe. Hy vọng sau bài viết này, bạn sẽ biết cách chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng cùng với gạo lứt để tăng cường sức khỏe cho gia đình của mình nh