Chế độ ăn Keto: Gợi ý thực đơn cho bạn giảm cân trong 1 tuần

Chế độ ăn kiêng ketogenic hay còn gọi là Keto còn khá mới mẻ ở Việt Nam. Nhưng bạn có biết rằng chế độ ăn low carb này rất an toàn và hiệu quả hay không? Nếu đang có nhu cầu giảm cân, hãy “nghía” thử qua phương pháp này xem sao nhé!

1. Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn Keto hay còn được gọi là Ketogenic là thực đơn ăn có hàm lượng carbohydrate (carb) ít và nhiều chất béo tốt. Với cơ chế thực hiện low carb và cắt giảm carbohydrate, cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái chuyển hóa ketosis thay vì glucose và đốt cháy chất béo cho nhu cầu năng lượng.

                                                                       (Nguồn: Internet)

Nguyên tắc đốt mỡ của chế độ ăn kiêng Keto

Chế độ ăn low carb giảm lượng carbohydrate xuống mức tối thiểu để bắt buộc cơ thể chuyển sang sử dụng hết toàn bộ lượng glucose đang dự trữ cho nhu cầu năng lượng. Quá trình glucose được thay thế bằng chất béo để tạo ra năng lượng được gọi là Ketosis – cũng chính là tên gọi của chế độ ăn kiêng Ketogenic.

Nguyên tắc chuyển hóa năng lượng trong cơ thể của Ketosis (Nguồn: Pinterest)

Chế độ dinh dưỡng ra đời từ năm 1920 này cho đến nay vẫn phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới vì không chỉ giúp người thực hiện đốt cháy chất béo, giảm lượng mỡ thừa để đạt được hiệu quả thẩm mỹ, giảm cân như mong muốn mà còn ngăn ngừa những bệnh nguy hiểm khác như tim mạch, tiểu đường.

3. Chế độ ăn kiêng low carb và ketogenic là như thế nào?

Chế độ ăn keto giới hạn lượng carb nạp vào cơ thể là nhỏ hơn hoặc bằng 50gr mỗi ngày. Lượng protein theo đó cũng phải hạn chế. Mục tiêu mà chế độ ăn keto hướng đến là tăng nồng độ ceton trong máu.

Với chế độ ăn kiêng low carb, bộ não của bạn phụ thuộc chủ yếu vào glucose, một loại đường có trong máu được dùng làm nhiên liệu chính. Chế độ ăn kiêng low carb sẽ khiến não bạn có thể đốt cháy nhiều ceton hơn so với chế độ ăn kiêng thông thường.

Hai chế độ ăn kiêng này nhìn chung có khá nhiều điểm chung. Song với chế độ ăn keto bạn sẽ thấy được nhiều ưu điểm vượt trội hơn bởi nó chứa ít carb hơn và tăng cường phân tử ceton trong máu giúp cho việc giảm cân hiệu quả và cải thiện tình trạng sức khỏe.

                                                                        (Nguồn: Internet)

4. Lợi ích của chế độ ăn Keto 

Chế độ ăn Keto giúp giảm cân: Các món ăn trong thực đơn của keto sẽ mang tới cảm giác nhanh no, giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn. Chế độ ăn kiêng keto khác so với chế độ ăn ít chất béo thông thường đó là giúp bạn tiêu thụ thêm nhiều calo. Do đó, thực đơn keto giúp bạn giảm cân hiệu quả gấp 3 lần so với các chế độ ăn kiêng thông thường khác.

Chế độ ăn kiêng Keto giúp những giúp vóc dáng thon gọn mà còn tốt cho hệ thần kinh (Nguồn: Internet)

Thực đơn Keto giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Đối với những người chớm mắc tiểu đường hoặc tiểu đường tuýp 2 thì giảm cân sẽ là một phần trong liệu trình điều trị. Chế độ ăn Keto sẽ khiến hàm lượng carbohydrate được giảm xuống ở mức thấp nhất giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, phòng tránh bệnh tiểu đường.

Ăn theo chế độ Keto điều trị rối loạn chức năng não: Chế độ ăn Keto đã được chứng minh là phương pháp hàng đầu trong việc điều trị chứng động kinh hay rối loạn não bộ. Ăn kiêng keto đang được nghiên cứu về tác dụng đối với việc hỗ trợ một số tình trạng rối loạn chức năng não khác như Alzheimer và Parkinson.

Tham khảo thêm: Phương pháp giảm cân Keto 7 ngày có ưu nhược điểm gì cần lưu ý

Thực phẩm nên và không nên ăn trong chế độ ăn Keto

Những thực phẩm bạn nên ăn để tuân thủ chế độ ăn lowcarb và đạt được hiệu quả của việc giảm cân cấp tốc là:

• Các loại thịt và hải sản: Sản phẩm từ thịt, cá (cá hồi, cá ngừ, cá thu), thịt gà và trứng gà nuôi tự nhiên.
• Bơ, phomat, trái cây và các loại hạt (hạnh nhân, hạt bí, hạt chia…)
• Các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu oliu, dầu dừa, dầu từ quả bơ và các loại gia vị như muối tiêu, các gia vị từ thảo mộc.

Các loại thực phẩm bạn nên ăn (Nguồn: Pinterest)

Cần tránh những thực phẩm sau:

• Thực phẩm chứa nhiều đường như bánh kẹo, soda, kem… và các loại củ như khoai tây, củ cải, cà rốt.
• Nói KHÔNG với thức ăn nhanh: Những thực phẩm chế biến sẵn ít béo nhưng lại có thể chứa nhiều carbohydrate vì vậy bạn không nên sử dụng thường xuyên.
• Đồ uống có cồn: Lượng carbohydrate có trong đồ uống có cồn sẽ phá hỏng chế độ ăn lowcarb. 

Nếu bạn còn thắc mắc về chế độ ăn keto cụ thể sẽ như thế nào mời bạn tham khảo bài viết Phương pháp giảm cân Keto 7 ngày có ưu nhược điểm gì cần lưu ý.

Kem cũng là một trong những loại thực phẩm cần tránh (Nguồn: Pinterest)

Gợi ý thực đơn Keto chuẩn giúp giảm cân trong 1 ngày 

Muốn có một thân hình đẹp hay cân nặng lý tưởng bạn nên tuân theo thực đơn được thiết kế theo từng ngày. Đặc biết nếu theo chế độ ăn keto bạn nhất định phải xem qua mẫu thực đơn điển hình sau:

– Bữa sáng: 2 quả trứng chiên với dầu olive hoặc dầu bơ ăn kèm 1 lát cá hồi sẽ là một lựa chọn không tồi.

– Bữa phụ buổi sáng: Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều.

– Bữa trưa: Nên ăn các loại rau như ớt chuông, rau trộn dầu béo và ức gà.

– Bữa xế: Phô mai.

– Bữa tối: Thịt bò, rau cải, nấm.

Để biết thêm nhiều kiểu thực đơn chế độ ăn Keto hấp dẫn khác mời các bạn tham khảo bài viết: 19 thực đơn Keto giảm cân 7 ngày cho người mới, sinh viên và mẹ sau sinh

                                                                  (Nguồn: Internet)

Với tất cả những lợi ích trên, chế độ ăn keto chắc chắn là phương pháp giảm cân lành mạnh nhất, phù hợp với mọi đối tượng. Mong rằng bài viết trên sẽ giúp bạn tìm được cho mình một chế độ ăn phù hợp để có một vóc dáng vạn người mê nhé.

>> Xem thêm:

Ăn kiêng theo chế độ Keto thì có thể ăn những loại trái cây nào?

10 Chế độ ăn kiêng giảm cân 1 tuần cho người tập gym và học sinh

12 Cách giảm mỡ bụng dưới cấp tốc tại nhà đạt hiệu quả chỉ sau 1 tuần