Tiêu xài mùa dịch sao cho hợp lý cũng cần có "chiến lược". Để giúp chị em đỡ đau đầu khi phải lên thực đơn cho cả nhà, 3x5 gợi ý cho bạn một số món ăn tiết kiệm mùa dịch nhé! Đảm bảo chẳng tốn kém bao nhiêu mà vẫn đủ dinh dưỡng và rất ngon miệng đấy!

Những thực phẩm giá rẻ mùa dịch dễ nấu

Đi chợ mùa dịch là một trong những vấn đề hết sức nan giải. Nhiều chị em băn khoăn chọn thực phẩm thế nào để trữ được lâu và đâu là những thực phẩm thiết yếu? Dưới đây là một vài gợi ý về các nhóm thực phẩm cần thiết mùa dịch, hãy note lại trước khi bắt đầu công cuộc “chinh chiến” siêu thị hoặc lướt web mua sắm nhu yếu phẩm nhé!

Đồ ăn trái cây rau củ

Trái cây, rau củ rất cần thiết và cần được bổ sung trong thực đơn mỗi ngày. Nhóm thực phẩm này sẽ cung cấp hàm lượng chất xơ tốt cho tiêu hóa và duy trì sức khỏe cho bạn. Đối với rau, bạn chỉ có thể dự trữ trong tủ lạnh tối đa một tuần. Vì thế, hãy mua lượng vừa đủ để tránh tình trạng rau héo và hỏng khi chưa kịp sử dụng nhé.

Đồ ăn khô và đông lạnh

Ngoài thực phẩm tươi sống, các loại thực phẩm khô và đông lạnh được người tiêu dùng ưu tiên hơn cả. Đây được xem là “trợ thủ đắc lực” cho các chị em nội trợ mùa dịch. Đối với loại thực phẩm này, bạn có thể dự trữ với số lượng nhiều, dễ bảo quản và chế biến.

Thực phẩm khô: gạo, mì, bún, thực phẩm đóng hộp, đậu, ngũ cốc, khô…
Thực phẩm đông lạnh: chả giò, thịt, hải sản đông lạnh..

Đồ ăn vặt và thực phẩm bổ sung

Cuối cùng, đừng quên dự trữ thêm một số món ăn vặt và thực phẩm bổ sung sức khỏe cho gia đình như sữa, sữa chua, phô mai, ngũ cốc ăn sáng hoặc hoa quả sấy khô. Những thực phẩm này vừa “healthy” lại có thể cứu nguy khi bạn lên cơn “nghiện ăn vặt”.

Những món ăn tiết kiệm mùa dịch dưới 100k cho gia đình 4 người

Món ăn tiết kiệm mùa dịch: Trứng chiên thịt bằm và canh khoai mỡ

Thực đơn trứng chiên thịt bằm và canh khoai mỡ tôm khô là sự lựa chọn hợp lý cho nàng nào quá bận rộn khi làm việc tại nhà. Đây là hai món có công thức chế biến rất đơn giản.

Cách chế biến:

Đối với món trứng chiên, bạn hãy trộn đều trứng cùng thịt bằm, nêm với gia vị: đường, nước mắm và thêm một chút hành lá băm để tăng hương vị. Sau đó, chỉ cần chiên hỗn hợp trứng là có ngay món ăn chính đơn giản nhưng cực “đưa cơm” cho cả nhà rồi đấy!
Còn canh khoai mỡ, bạn sẽ sử dụng tôm khô để nấu cùng cho nước canh ngọt hơn. Chỉ cần xào thơm tôm khô với dầu ăn và tỏi băm, sau đó thêm khoảng 1,5 lít nước đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho khoai mỡ vào nấu chín. Lưu ý khuấy đều để khoai không bị dính đáy nồi. Nêm gia vị vừa ăn, thêm rau om, ngò gai thái nhuyễn trước khi tắt bếp nữa nhé!

Thịt kho quẹt ăn kèm rau luộc

Thịt kho quẹt với rau luộc là món ăn tiết kiệm mùa dịch cực kỳ hấp dẫn. Món này có nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh gọn, lại có thể linh hoạt bổ sung bất kỳ loại rau củ nào mà bạn thích.

Cách chế biến:

Dùng thịt ba chỉ xào nhanh trên chảo cùng một chút tỏi sao cho thịt săn lại. Sau đó thêm vào nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:1,5 và rim đến khi phần nước sốt sệt lại là được. Chú ý nêm nếm cho hợp khẩu vị cả nhà
Đối với rau luộc, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau củ nào có sẵn để ăn kèm cùng với thịt kho quẹt: đậu bắp, bắp cải, đậu cove, bông cải, khổ qua...

Món ăn tiết kiệm mùa dịch: Gà kho gừng và canh bí xanh tôm khô

Nếu quá ngán với các món từ thịt heo, bạn có thể đổi món với thịt gà kho gừng và canh bí tôm khô.

Cách chế biến:

Làm sạch và ướp thịt gà với một chút gia vị hành tím, tỏi muối, đường và hạt nêm trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn xào thịt trên chảo nóng cho đến khi săn lại thì tiếp tục thêm nước xăm xắp thịt. Nêm một chút gia vị như nước mắm, gừng, đường, tiêu, kho đến khi nước cạn và sệt dần là bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình rồi đấy.
Với món canh, trước khi nấu canh bạn hãy dùng tôm khô phi thơm cùng dầu ăn và tỏi để tăng thêm hương vị nhé!

Đậu hũ kho nước tương và canh mây

Nếu muốn một bữa ăn thanh đạm nhưng giàu protein, bạn hãy thử chế biến món đậu hũ kho nước tương và canh mây. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản như đậu hũ, bông cải xanh, cà chua và trứng là bạn đã có ngay một bữa cơm ngon miệng và tiết kiệm rồi đấy.

Cách chế biến:

Ở món đậu hũ kho, bạn nên dùng đậu hũ miếng đã chiên sau đó kho cùng nước tương hoặc tương hột tủy sở thích. Nếu thích, bạn có thể thêm bông cải xanh vào nấu cùng. Khi đậu chín, đừng quên thêm một chút tiêu, hành lá và ớt thái nhỏ vào để tăng hương vị nhé.
Canh mây: Cà chua thái múi cau, xào thơm với tỏi băm và dầu ăn. Sau đó thêm nước vào đun sôi. Dùng 1 đến 2 quả trứng đánh tan, khi nước sôi, bạn vừa đổ trứng vào vừa khuấy đều để trứng tạo thành sợi. Cuối cùng, nêm nếm theo khẩu vị của cả nhà nhé.

Món ăn tiết kiệm mùa dịch: Cá kho và canh bắp cải thịt băm

Công thức thực đơn mỗi ngày rất đơn giản, bạn chỉ cần một món mặn ăn kèm cùng cơm và một món rau là có ngay một mâm cơm gia đình cực ngon rồi đó. Cá kho và canh bắp cải thịt băm sẽ là một sự lựa chọn thích hợp, lại không hề kén người ăn đâu nhé!

Cách chế biến:

Làm sạch cá và ướp cá cùng với các gia vị như hành tím, tỏi băm, muối đường trong vòng 15 phút.
Thắng nước màu cho đẹp, sau đó thêm dầu ăn rồi cho cá vào nồi. Tiếp tục cho nước hoặc nước dừa kho đến khi sánh lại là bạn có thể thưởng thức món cá kho thơm ngon rồi đấy.
Với canh bắp cải thịt băm, bạn cho thịt băm vào trước xào với hành tỏi cho thơm. Sau đó thêm nước đun sôi, cuối cùng cho bắp cải đã cắt nhỏ vào nấu đến khi chín tới.

Canh khổ qua nhồi thịt và đậu hũ sốt cà

Tip hay cho bạn chính là hãy lựa chọn 3 – 4 nguyên liệu đơn giản nhất và bắt đầu chế biến món ăn cùng với các nguyên liệu đấy. Đây là cách giúp bạn tiết kiệm mùa dịch cực hiệu quả. Ở thực đơn này, chúng ta sẽ chế biến mâm cơm gia đình thơm ngon với các nguyên liệu từ thịt băm, khổ qua, đậu hũ và cà chua nhé.

Cách chế biến:

Với canh khổ qua, bạn sẽ làm sạch ruột và sử dụng phần thịt heo băm nhồi đầy bên trong. Tiếp theo đem hầm khổ qua cho vừa mềm, nêm gia vị vừa ăn là đã có ngay món ăn canh khổ qua nhồi thịt rồi đấy.
Đối với món đậu hũ sốt cà chua, bạn hãy sử dụng đậu hũ miếng hoặc đậu hũ non đều được. Đun nóng chảo, thêm hành tây xào sơ, thêm cà chua băm nhuyễn và nêm nếm nước sốt sao cho vừa miệng. Sau đó, cho đậu hũ vào rim đến khi thấm gia vị là món ăn đã hoàn thành.

Món ăn tiết kiệm mùa dịch: Dọn tủ lạnh với món cơm lười

Đến những ngày cuối cùng khi tủ lạnh đã dần hết lương thực, bạn có thể tận dụng ngay những nguyên liệu còn sót lại để chế biến món cơm lười cực ngon và siêu dễ làm.

Cách thực hiện:

Cách làm vô cùng đơn giản, bạn có thể dùng tất cả các loại thực phẩm còn sót lại như thịt heo, thịt bò, chả lụa, xúc xích, lạp xưởng cùng một số loại rau củ như cà rốt… để chế biến món ăn.
Tiến hành cắt nhỏ hạt lựu mọi nguyên liệu và xào sơ cho chín. Sau đó, đổ tất cả vào nấu cùng với cơm. Chỉ sau 20 phút là bạn có ngay món cơm lười cực ngon rồi đấy.

Trên đây là một vài gợi ý các món ăn tiết kiệm mùa dịch chỉ từ 100k cho gia đình 4 người ăn mà vẫn đủ dinh dưỡng. Với các gợi ý này, 3x5 hy vọng việc đi chợ và chi tiêu mùa dịch của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn!