Chi tiêu mùa dịch sao cho kinh tế nhất có thể nhưng vẫn đảm bảo được đầy đủ lương thực cho gia đình là mối quan tâm lớn nhất của các chị em nội trợ hiện nay. Hy vọng với những “bí kíp” lên thực đơn mùa dịch sau đây có thể giúp bạn giải quyết được phần nào nỗi lo lắng hiện nay nhé!

1. Bí quyết đi chợ 1 lần ăn cả tuần trong mùa dịch

Đi chợ thời COVID cứ như một “cuộc chinh chiến”. Người người chen chân nhau tranh giành cho mình những như yếu phẩm cần thiết, “nhanh tay thì còn, chậm tay thì hết”. Thậm chí, việc này còn có thể dẫn đến tình trạng lây nhiễm chéo trong cộng đồng cực nguy hiểm. Thế nên, giải pháp dành cho bạn chính là chỉ nên đi chợ 1 lần/ tuần để hạn chế tiếp xúc với quá nhiều người và giảm nguy cơ lây nhiễm.

Việc đi chợ mỗi tuần một lần sẽ đòi hỏi bạn có một kế hoạch xây dụng thực đơn mùa dịch một cách kỹ lưỡng và chi tiết để chi tiêu thật chính xác và vừa đủ lượng lương thực cho gia đình. Cụ thể hơn, bạn cần “nằm lòng” các “tuyệt chiêu” dưới đây:

Kiểm tra lại lượng lương thực sẵn

Trước khi đi chợ, việc quan trọng mà bạn cần làm đầu tiên chính là kiểm tra lại lượng thức ăn sẵn có. Sau đó, dọn dẹp lại chỗ chất lượng thực và tủ lạnh sao cho gọn gàng để có thêm chỗ trống để bảo quản thêm lương thực mới. Điều này cũng giúp bạn chọn ra những món thực phẩm có thể sử dụng cho tuần tiếp theo mà không tốn thêm quá nhiều tiền để mua thực phẩm.

Lên thực đơn cho cả tuần

Ở mỗi bữa ăn, bạn sẽ ưu tiên sử dụng các thực phẩm còn sót lại và các thực phẩm có hạn sử dụng ngắn trước tiên., sau đó hãy dùng đến các thực phẩm mới. Một mẹo nữa cho bạn khi lên thực đơn mùa dịch chính là hãy đơn giản hoá lượng thực phẩm ở mỗi bữa ăn. Ví dụ như bạn chỉ cần 4 đến 5 thực phẩm để chế biến ra món mặn, món canh và có thể thêm một món mặn ăn kèm.

Đi mua sắm

Khi đi mua sắm, bạn sẽ note lại những loại cần thiết sau đây:

Rau củ: chọn 4 đến 5 loại rau xen kẽ cùng 2- 3 loại củ để tiện chế biến.
Trái cây: chọn 1 đến 2 loại trái cây vừa đủ ăn cho 1 tuần.
Đồ tươi sống: ưu tiên trứng, tàu hủ, thịt đỏ, gia cầm và hải sản. Mỗi loại tầm 500g đến 1 kg.
Thực phẩm khác: gạo, chả lụa, sữa chua, sữa, mỳ gói, thức ăn đóng hộp và đồ ăn nhẹ.

Bạn có thể tham khảo qua danh sách đi chợ của một gia đình gồm 3 người lớn với chi phí dưới 1 triệu:
500g thịt bò: 130.000 đồng
500g tôm thẻ: 100.000 đồng
500g thịt heo xây và 500g ba rọi: giá tầm 140.000/kg
1 vỉ trứng: 40.000 đồng
2 hộp đậu hủ chiên: khoảng 40.000 đồng
1 con gà: 170.000 đồng
1kg cá: 80.000 đồng
Rau củ: 1kg khoai tây, 2 bó rau muống, 2 bó mùng tơi, 1kg cải thìa, 1 kg bắp cải.
Hoa quả: 1kg ổi, 2kg dưa hấu.
Đồ ăn nhẹ: 1 lốc sữa chua, sữa, bánh kẹo,..

2. Gợi ý thực đơn mùa dịch đủ chất và tiết kiệm trong 1 tuần

Thực đơn 1:

Trứng hấp thịt bằm
Rau muống xào tỏi
Bò xào lúc lắc.

Thực đơn 2:

Canh rong biển nấu thịt bằm
Thịt kho trứng.
Cải thìa sốt dầu hào.
Tráng miệng: Táo

thực đơn mùa dịch đơn giản — Gợi ý thực đơn mùa dịch đủ chất và tiết kiệm trong 1 tuần (nguồn: internet)

Thực đơn 3:

Cá kho tộ
Bắp cải luộc
Tàu hủ non chiên giòn sốt trứng muối

Thực đơn 4:

Gà hấp muối
Gỏi gà bắp cải
Cháo gà
Tráng miệng: Thơm

món ăn ngon — Gợi ý thực đơn mùa dịch đủ chất và tiết kiệm trong 1 tuần (nguồn: internet)

Thực đơn 5:

Tôm rim
Canh chua cá.
Tráng miệng: dưa hấu

Thực đơn 6:

Bò hầm tiêu xanh cùng với một số loại củ.
Bông cải xanh luộc
Trứng chiên thịt.
Tráng miệng: dưa hấu

Thực đơn 7:

Xiên thịt heo nướng.
Salad sốt me rang/ đồ chua
Canh bí xanh tôm khô.
Đậu hủ tứ xuyên.

món ăn mỗi ngày — Gợi ý thực đơn mùa dịch đủ chất và tiết kiệm trong 1 tuần (nguồn: internet)

Thực đơn 8:

Trứng luộc dầm nước mắm.
Rau luộc hỗn hợp.
Gà chiên nước mắm.

Thực đơn 9:

Bò xào nấm
Chả giò chiên
Rau muống xào tỏi.
Canh khoai mỡ tôm khô

Thực đơn 10

Thịt kho quẹt.
Rau luộc hỗn hợp.
Trứng luộc
Cơm chiên dương châu.

Qua một số gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một số ý tưởng cho thực đơn mùa dịch. Từ đó, việc “chinh chiến” nới siêu thị sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều đấy.